خربزه

در این مقاله می خوانید:
۱٫نام های انگلیسی،عربی و علمی خربزه
۲٫طبیعت و خواص و خصوصیات گوشت، پوست و تخم خربزه
۳٫کاربرد خربزه در آشپزی
۴٫ضررهای مصرف بیش از حد خربزه و روش اصلاح آن ضررها
۵٫بهترین وقت مصرف خربزه
۶٫استفاده خربزه در زیبایی و لطافت پوست صورت و.....

نام من به انگلیسی"Melon" و به عربی مرا "بِطّیخ" صدا می کنند و نام علمی من هم Cucumis melo L است و از خانواده Cucurbiteceae هستم.

بعضی از خواص و خصوصیات من
طبیعت من از نظر سردی و گرمی معتدل و تر(رطوبتی)است که هرچه شیرین تر باشم "گرمی و تری"من بیشتر است.

من غنی از ویتامین های A,B,C و دارای کلسیم، پتاسیم، فسفر و...و ضد سرطان و ضد انعقاد خون و سکته هستم.

گوشت داخلی من که همه آنرا میل می کنند
ضد سنگ مثانه و ادرار آور
ضد یرقان
ضد استقصاء(بیماری تشنگی بسیار زیاد)
افزاینده ترشح شیر
قاعده آور
چاق کننده
و برای کلیه ها مفیدم.

اما زیاده روی در مصرف من اسهال ایجاد می کند و چون زیاد خوردنم به طحال ضرر می زند سعی کنید اگر خربزه خوش مزه ای پیدا کردید در خوردنش رعایت حال خود کنید و اگر نتوانستید در مقابل شیرینی آن مقاومت کنید و زیاد خوردید کمی سرکه یا آب انار ترش یا عسل میل کنید تا طحالتان اذیت نشود.

بهترین وقت خوردن من بین دو وعده غذاست چون اگر ناشتا و قبل از غذا خورده شوم تولید تب صفراوی می کنم و اگر بلافاصله بعد از غذا خورده شوم با ترش کردن(احساس سوزش در معده و مزه ترش غذا)مواجه می شوید.

چینی ها از گوشت خربزه های زرد رنگ و گوشت طالبی برای التهاب کبد(جگر) استفاده می کنند.

خواص و خصوصیات پوست خشک من
اولین خاصیت پوست من آشپزها را خوشحال می کند چون پودر پوست من در آبگوشت،گوشت را "زودپز"می کند. (اگر مهمان داشتید و می خواهید خیالتان از پختن گوشت راحت باشد از پودرمن استفاده کنید)

همچنین پودر پوست من
ضد سرطان
خرد کننده سنگ مثانه و ادرار آور
بازکننده گرفتگی های کبد
ضد انگل
افزاینده عادات ماهیانه است.

مقدار مصرف مجاز پودر: ۸ گرم

خواص وخصوصیات تخم خربزه
پودر تخم خربزه در لطافت و شفافیت پوست بدن به خصوص پوست صورت اثر خوبی دارد.
برای این کار می توانید تخم خربزه را بطور کامل پودر کنید و با آب یا آب لیموی تازه یا آب هندوانه مخلوط کنید و به صورت ماسک بر پوست قرار دهید.

همچنین تخم خربزه
مُلین(نرم کننده)
پاک کننده کلیه ها و مثانه و ادرار آور و برطرف کننده سوزش ادرار
برطرف کننده زخم و خراش- ناشی ازعبور سنگ کلیه و مثانه –از مجرای آلت
بازکننده گرفتگی های کبد
برطرف کننده سرفه های و تب های گرم، درد سینه، خشونت زبان وحلق

ضد تشنگی هستم.
در "گوآتمالا" از مغز تخم خربزه بعنوان ضد انگل استفاده می شود.
مقدار مجاز مصرف تخم خربزه(به صورت پودر): ۸ تا ۲۰ گرم

منابع:
مخزن الادویه- عقیلی خراسانی رحمه الله علیه
زبان خوراکها- دکتر غیاث الدین جزائری جلد ۲
معارف گیاهی- حسین میر حیدر جلد ۲
نجات از مرگ مصنوعی- مرحوم سقاباشی